NOME DEL VINO: LA TORRETTA
TIPOLOGIA: Chianti Colli Fiorentini d.o.c.g.
SUPERFICE VIGNETO: ettari 2,5
ALTITUDINE MEDIA: 250 s.l.m..
ESPOSIZIONE E PENDENZA: Sud, 25-30 %.
ANNO D'IMPIANTO: 1999 e 2003.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.
UVAGGIO: Sangiovese 90 % e Canaiolo 5 % Merlot 5 %
RESA VINO Ha: 38 Hl.
VENDEMMIA: manuale a cassette, l' uva e' stata pigiata in maniera soffice.
VINIFICAZIONE: fermentazione con durata media di 15 giorni, con periodici rimontaggi per una migliore estrazione dei colori e tannini piu' morbidi, svolta in tini di acciaio.
MATURAZIONE: Circa 12 mesi in barriques di legno francese di media tostatura.
AFFINAMENTO: in bottiglia di almeno 3 mesi.
QUANTITA' PRODOTTA: circa 8.000 bottiglie da l. 0,750 per anno
CONFEZIONE: bottiglia pesante da l. 0,750 di colore verde antico scuro.
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NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino, con riflessi violacei; al naso si rivela ampio e ben marcato, si colgono note di frutta rossa, note speziate e di vaniglia. In bocca e' morbido con finale lungo e persistente.
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