NOME DELLA GRAPPA: LA QUERCE
TIPOLOGIA: Grappa di Vinacce di Chianti
VITIGNI: in parte variabile Sangiovese, Canaiolo, e Colorino.
DISTILLAZIONE: effettuata dalla Distilleria Deta presso lo stabilimento di Barberino Val d' Elsa con vinacce fresche. Le vinacce dopo la fermentazione vengono torchiate in azienda con torchio tradizionale discontinuo e subito dopo inviate in distilleria. Qui vengono distillate con metodo discontinuo con caldaia in rame cosi' da distillare l'alcool insieme alle migliori sostanze aromatiche che nè caratterizzano il profumo.
ALCOOL: 43 %.
QUANTITA' PRODOTTA: circa 500 bottiglie per anno
CONFEZIONE: bottiglia da l. 0,500 di colore trasparente.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore trasparente, al naso si presenta intensa con profumi di frutta fresca e fiori bianchi. In bocca e' calda e morbida con gusto particolarmente vellutato.
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