Vino Toscano Rosso
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Vino Toscano Rosso
La Querce 2019

Il Toscana i.g.t. La Querce è il nostro vino. Viene prodotto solo con i migliori grappoli delle uve sangiovesi e colorino del nostro vigneto che ci permettono di portare nella bottiglia tutta ...

27.00 € 750 ml · 36.00 €/l

Le bottiglie si acquistano in multipli di 6 (6, 12, 18…), anche mischiando vini e olio.

Scheda tecnica

Il Toscana i.g.t. La Querce è il nostro vino. Viene prodotto solo con i migliori grappoli delle uve sangiovesi e colorino del nostro vigneto che ci permettono di portare nella bottiglia tutta la nostra storia e le nostre capacita' di produrre un vino di qualita' eccelsa.

TIPOLOGIA
Toscana i.g.t. 
ZONA DI PRODUZIONE
Collina fiorentina nel comune d'Impruneta
SUPERFICE VIGNETO
ettari 2,5
ALTITUDINE MEDIA
250 s.l.m..
ESPOSIZIONE E PENDENZA
Sud, 25-30 %(3,5 ha)
ANNO D'IMPIANTO
1999 e 2003
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
UVAGGIO
Sangiovese 95 % e Colorino 5 %
RESA VINO Ha
32 Hl.
VENDEMMIA
dopo due selezioni in tempi diversi viene effettuata a mano portando l'uva in cantina con cassette forate, l'uva è pigiata in maniera soffice.
VINIFICAZIONE
fermentazione con durata media di 15 giorni, con un salasso, due delastage e con periodici rimontaggi per una migliore estrazione dei colori e tannini più morbidi, il tutto si è svolto in tini di acciaio di 52 Hl. Ha svolto la fermentazione malolattica in acciaio
MATURAZIONE
Per 18 mesi in botti di rovere da 10 hl e in parte in barriques di legno francese Allier di media tostatura.
AFFINAMENTO
in bottiglia di almeno 12 mesi.
QUANTITA' PRODOTTA
4.000 bottiglie da l. 0,750
CONFEZIONE
bottiglia pesante da l. 0,750 di colore verde antico scuro
NOTE DI DEGUSTAZIONE
colore rosso rubino molto intenso, al naso si presenta ampio e ben marcato con profumi di frutta rossa e note di cioccolato e pepe nero. In bocca denota una struttura complessa di notevole eleganza con tannini morbidi e dal gusto lungo e persistente.  
Formato
750 ml
Gradazione alcolica
14,5% vol
Allergeni
Contiene solfiti
Certificazione
Biologico certificato da ICEA